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【创业故事】香椿、玫瑰,遇见北九

2016-06-23 17:13:07 来源:晋城广播电视台    编辑:柳夏

 
  幽静的小巷深处,一家咖啡店静静地待在那里,要不是来这采访创办咖啡店的主人,还真想不到咖啡店会开在如此幽深的小巷里。北九咖啡,光听名字似有某种情怀在内,后才知北九只是从咖啡店的位置命名的,北面第九户,故名北九,或许这就是“大道至简”吧。

 
遇见北九
    
  北九咖啡店是一对儿闺蜜开的,一个叫香椿,一个叫玫瑰。香椿和玫瑰都曾在天津上大学,在逛第五大道时,她们进了一个咖啡店,店里周围全是黑木板,特别黑,香椿说,挺喜欢那种氛围的,感觉进了另一个世界。她们点了咖啡,还笑说回家乡也一起开个咖啡店。
 

  
  想法变成现实是件神奇的事,她俩没想到,在晋城遇见北九,开了自己的咖啡店。玫瑰说,开店也有些巧合。去年,俩人商量一起开咖啡店,玫瑰曾在咖啡店打过工,对咖啡店的流程很熟悉。但香椿建议还是系统地学一遍比较好,于是俩人一起去太原学习,考了咖啡师证。


  
  事先,俩人也只想先学习,随后再找地方开咖啡店。可巧的是,玫瑰的家正要改造,她俩刚好学完回来,于是就将一楼改成了咖啡店。玫瑰说,其实我们刚开始并不是为咖啡着迷,而是喜欢咖啡店那种慵懒的感觉,接触咖啡时间久了,才慢慢地被它吸引。

 
打造北九
     
  香椿说,大学毕业回到家乡,父母亲戚都希望自己找份稳定的工作。但所谓稳定的工作让生活变得没有乐趣,那不是我想要的。得知我们要开咖啡店时,父母还有朋友都觉得我和闺蜜是在玩,因为我们看起来是没有阅历又任性固执的女生,不圆滑、不会办事,人脉单一、不懂策划、不知运营,连自己的卧室都没办法保持整洁的人,如何去经营一家咖啡店?我俩从做这个决定的那一刻起直